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El torito de Ensenada que nadie se retrata con él
Esté torito espera paciente por conocida calle de Ensenada a qué pasen a tomarse la foto del recuerdo con él
Depp y Pfeiffer acompañan a Tim Burton en comedia de vampiros
El fantástico comienzo de “Dark Shadows”, con la resurrección de un vampiro del siglo XVIII en los años 70, deja paso a una historia irregular con momentos fantásticos. Pero ni Tim Burton ni sus estrellas, Johnny Depp y Michelle Pfeiffer, logran crear un producto redondo. Burton mezcla con habilidad la imagen vampírica de un histriónico [...]
El nene el consentido trabajando por baja california
El nene el consentido trabajando por baja california, recordaran el mes pasado el nene el consentido paso por la zona de los globos en Ensenada cayendo en un gran cráter que por años acecho a varios automovislistas de Ensenada . Ya qué la zona de los globos estaba a cubierta de baches. El nene consentido [...]
Comida china en mexicali
Entre los inmigrantes llegados a la ciudad de Mexicali hacia fines de siglo pasado, destaca un grupo por su importancia y número de personas: los Chinos. Se sabe que para finales de la década de 1910 ya había unos diez mil chinos. La herencia oriental es notoria en esta ciudad y desde luego en la [...]
La Ensalada César de Tijuana
En 1940 en el “Hotel César” ubicado en la famosa Av. Revolución de la ciudad de Tijuana, estando hospedados un grupo de aviadores quienes al regresar bastante tarde, y pedir algo de cenar, se le explicó que ya estaba cerrada la cocina y no había nada más que lechuga. Ellos pidieron que les prepararan una [...]
Langosta de Rosarito
LANGOSTA ESTILO PUERTO NUEVO Hace más de cincuenta años que comenzó a forjarse la tradición de esta receta. Fue durante los años cincuenta cuando a iniciativa de un grupo de pescadores atrajo a los turistas para viajes de pesca que salían del pequeño poblado. Al regresar de pescar, las esposas invitaban cordialmente a los visitantes [...]
Cervezas de baja california
CERVECERÍA TECATE margarita Con 60 años de historia, hablar de la cerveza Tecate es hablar de todo un símbolo nacional. Sus familiares colores rojo, oro y el símbolo estilado de una águila negra con el fondo del cerro del Cuchumá, se encuentran prácticamente en cada esquina de los comercios, restaurantes y bares de Baja [...]
La cocina Rusa del Valle de Guadalupe
COCINA RUSA DEL VALLE DE GUADALUPE En 1905 llegaron los primeros colonos rusos pertenecientes al grupo Malakhanys (Molokan) “molocanes” que quiere decir “bebedores de leche”, venían de Rusia encabezados por Basilio Pivavaroff, Basilio Tolmasoff y Simeón Babichoff quienes se encargaron de la colonización del Valle de Guadalupe en Ensenada. En el inicio se establecieron 60 [...]
Tacos de pescado Ensenada
TACOS DE PESCADO DE ENSENADA Originales de Ensenada, los tacos de Pescado han sido por más de 30 años una original receta de los ensenadenses. Esta exquisita forma de comer tacos combina la tradicional tortilla de maíz y salsa mexicana con el producto regional más abundante de esta zona, el delicioso pescado de las aguas [...]
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